Kuliner Khas Jambi: Kekayaan Rasa dari Bumi Sriwijaya

Makanan Khas Jambi 

cakrawalamediajambi.com,-  Jambi adalah Provinsi yang terletak di pulau Sumatera, dan Jambi tidak hanya dikenal karena keindahan alam dan budayanya saja, tetapi juga memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Kuliner khas Jambi juga menawarkan kombinasi cita rasa yang beragam, ada juga yang pedas, manis, dan gurih serta mencerminkan kekayaan tradisi daerah ini. Dan berikut ini adalah beberapa kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jambi.

1. Tempoyak 

Tempoyak adalah salah satu makanan khas Jambi yang terbuat dari durian fermentasi. Biasanya, tempoyak dimasak dengan bumbu seperti cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya yang asam dan pedas memberikan pengalaman kuliner yang unik. Tempoyak sering dijadikan pelengkap dalam hidangan ikan, terutama ikan patin.

2. Soto Jambi

Soto Jambi adalah salah satu sajian sup yang kaya rempah, menggunakan kuah kaldu yang gurih dengan isian daging ayam atau sapi, mie, serta bumbu khas. Soto Jambi memiliki cita rasa yang berbeda dengan soto dari daerah lain, terutama karena penggunaan rempah-rempah lokal yang khas.

3. Rendang Jambi

Walaupun rendang lebih dikenal sebagai kuliner khas Padang, Jambi juga memiliki versi rendang yang tidak kalah lezat. Rendang Jambi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kari kental, santan, dan rempah-rempah yang kaya rasa. Keistimewaan rendang Jambi adalah kuahnya yang lebih encer dan rasa rempahnya yang lebih halus.

4. Ikan Patin

Ikan patin merupakan ikan air tawar yang sangat populer di Jambi. Salah satu cara terbaik menikmati ikan patin adalah dengan menyantapnya dalam sajian ikan patin tempoyak, yang menggunakan tempoyak sebagai bumbu utama. Ikan patin yang lembut berpadu dengan rasa tempoyak yang asam dan pedas, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.

5. Pempek Jambi

Pempek yang terkenal dari Palembang, juga dapat ditemukan di Jambi dengan sedikit perbedaan dalam rasa dan penyajian. Pempek Jambi lebih sering disajikan dengan kuah cuka yang lebih manis dan pedas, serta dilengkapi dengan telur dan potongan ikan. Camilan ini sangat populer di kalangan masyarakat Jambi, baik untuk sarapan maupun sebagai makanan ringan.

6. Kue Cubir

Sebagai camilan manis, Kue Cubir sangat digemari oleh masyarakat Jambi. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut manis, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya yang kenyal dan sedikit gurih sangat cocok untuk dijadikan teman minum teh.

Kehadiran kuliner-kuliner khas Jambi semakin memperkaya dunia kuliner Indonesia, dengan setiap hidangan menyuguhkan rasa yang mendalam dan tradisi yang kuat. Tidak hanya lezat, makanan khas Jambi juga menyimpan nilai budaya yang patut dilestarikan. Jika Anda berkunjung ke Jambi, pastikan untuk menikmati kelezatan kulinernya yang tak kalah menggoda.     (Red:Ridho)